绪论 1
一、卫生学及其发展简史 1
前言页 1
二、我国社会主义初级阶段的卫生保健 3
第一篇 环境和健康 9
第一章 人和环境 9
第一节 环境及其与人的关系 9
一、人类的环境 9
二、人和环境的关系 11
三、生态平衡 13
一、污染的来源和污染物的分布 14
第二节 环境污染及其对健康的影响 14
二、环境污染对健康的影响 16
三、影响污染物健康损害的因素 22
第三节 防治环境污染的措施 24
第二章 生活环境和健康 26
第一节 空气 26
一、空气物理因素和健康 26
二、大气污染与疾病 30
三、室内空气污染与健康 33
第二节 水 35
一、水源种类及其卫生学特征 36
二、饮用水的卫生学要求 37
三、水污染与疾病 40
四、改良饮用水质的卫生对策 43
第三节 地质环境和土壤 48
一、地质环境和疾病 48
二、土壤污染与疾病 53
第三章 食物与健康 56
第一节 合理营养 56
一、合理营养的基本要求 56
二、营养素及其需要量、供给量 56
三、各种营养素 57
四、热能 68
五、合理的食物结构 69
第二节 主要食物的营养 72
一、粮谷类 72
二、豆类 73
三、蔬菜、水渠与菌藻类 73
四、蛋、肉、禽、鱼、奶类 73
第三节 不同人群的营养 74
一、婴幼儿营养 74
二、儿童青少年营养 75
三、孕妇及乳母营养 76
五、运动员营养 77
四、老年人营养 77
六、特殊作业人员营养 78
第四节 营养与疾病 78
一、蛋白质-热能营养不良 78
二、肥胖症 80
三、营养与心血管疾病 81
四、营养与肿瘤 81
五、营养与糖尿病 83
第五节 病人营养 84
一、病人膳食的种类及其应用 84
二、病人营养状况监测及评价 87
第六节 食物中毒及其预防 89
一、细菌性食物中毒 90
二、有毒动植物食物中毒 93
三、化学性食物中毒 96
四、其他常见食物中毒 96
五、食物中毒的预防措施 99
六、食物中毒的调查与处理 100
第七节 常见食品污染及其预防 101
一、农药残留 101
二、黄曲霉毒素 102
三、N-亚硝基化合物 104
四、食品添加剂 105
第四章 生产环境和健康 107
第一节 职业性有害因素与职业病 107
一、职业性有害因素 107
二、职业病 108
三、职业病的健康监护 110
第二节 毒物和职业中毒 112
一、概述 112
二、常见金属毒物 122
三、苯及其同系物 135
四、苯的氨基和硝基化合物 138
五、刺激性气体 141
六、窒息性气体 143
第三节 生产性粉尘与尘肺 147
一、概述 147
二、矽肺 150
三、硅酸盐肺 153
四、防尘措施 155
第四节 物理因素及其危害 158
一、高气温和热辐射 158
二、生产性振动和噪声 164
三、高频电磁场和微波 172
二、有机磷农药 175
第五节 农药 175
一、概述 175
三、氨基甲酸酯类农药 178
四、其他农药 179
五、农药中毒的预防 180
第六节 职业与肿瘤 182
一、职业性致癌因素 182
二、职业性肿瘤的特点 184
三、常见的职业性肿瘤 184
四、职业性肿瘤的诊断和预防原则 186
一、空气卫生调查研究 188
第五章 卫生学调查研究方法 188
第一节 生活环境调查研究法 188
二、饮用水水质卫生评价方法 193
三、地氟病调查资料分析 197
第二节 营养调查与评价 200
一、营养调查方法 200
二、糖尿病患者食谱评价 210
三、食物中毒案例讨论 210
第三节 生产环境调查研究方法 212
一、生产环境调查 212
二、工人体检及实验室检查 221
三、铅中毒病例讨论 224
四、尘肺X光胸片阅读 226
第二篇 医学统计方法 231
第六章 医学统计的基本内容 231
第一节 医学统计的意义 231
第二节 统计资料的类型 232
第三节 统计工作的步骤 233
第七章 计量资料的统计方法 235
第一节 计量资料的统计描述 235
一、计量资料的频数表 235
二、平均指标 237
三、变异指标 242
第二节 正态分布和正常值范围 245
一、正态分布 245
二、正常值范围的制定 246
第三节 计量资料的统计推断 248
一、均数的抽样误差与标准误 248
二、t分布 250
三、总体均数的区间估计 252
四、总体均数的假设检验（t检验） 253
第一节 计数资料的统计描述 260
一、常用相对数 260
第八章 计数资料的统计方法 260
二、应用相对数应注意的问题 261
三、率的标准化 262
四、动态数列及其分析指标 264
第二节 计数资料的统计推断 266
一、率的抽样误差与标准误 266
二、总体率的区间估计 267
三、总体率的假设检验（u检验） 268
第三节 计数资料的X2检验 270
一、X2检验的基本思想 270
二、四格表资料的X2检验 271
三、行×列表资料的X2检验 275
第九章 秩和检验 278
第一节 配对资料的符号秩和检验（Wilcoxon配对法） 278
第二节 两样本比较的秩和检验（Wilcoxon两样本比较法） 280
第三节 多样本比较的秩和检验（Krushal-Wallis法，即H值检验） 283
第十章 直线回归与相关 288
第一节 直线回归 288
一、直线回归方程 288
二、总体回归系数的假设检验 291
第二节 直线相关 292
一、相关系数 292
二、总体相关系数的假设检验 294
第三节 等级相关 295
第十一章 统计表与统计图 298
第一节 统计表 298
一、制表要求 298
二、统计表的种类 299
第二节 统计图 299
一、制图要求 299
二、几种统计图的绘制方法 300
第一节 医学科研设计的基本原则 309
一、对照的原则 309
第十二章 医学科研设计 309
二、均衡的原则 310
三、随机的原则 310
四、重复的原则 311
第二节 实验设计 313
一、实验设计的基本要素 313
二、几种实验设计方法 314
第三节 调查设计 317
一、调查的意义及应用 317
二、调查设计内容 317
三、调查方法 318
第十三章 医学统计方法练习题 326