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中国科学院青藏高原综合科学考察队编1983 年出版353 页ISBN：13031·2275
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北京农业大学主编1961 年出版240 页ISBN：K13144·87
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南京农学院编1964 年出版217 页ISBN：13119·599
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王春凤主编2006 年出版317 页ISBN：7538432361
本书介绍了乳酸菌的遗传与基因工程的最新发展动态和研究成果，同时保留了乳酸菌的益生功能在畜牧业中的重要作用。
