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酒店前厅规范化作业流程·服务细节·疑难解答 图解版
江美亮主编2014 年出版154 页ISBN：9787545436129本书由作业流程、服务细节、疑难解答三大模块组成。作业流程。将酒店前厅经营中一些常用的管理流程、工作流程等予以清晰的展示，步骤清晰，一看就懂。服务细节。服务细节则是对酒店前厅作业流程中需要注意的细...
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持续追求价值领先 解读开元酒店集团品牌经营之道
邹益民，周亚庆，黄浏英著2013 年出版285 页ISBN：9787308122931在国际酒店巨头攻城略地时，开元成为“中国旅游知名品牌”和“中国饭店业民族品牌先锋”；在国内饭店业的持续低迷中，开元仍然实现了超常规的快速成长，成为中国最大的民营高星级连锁酒店集团。本书将以事实为根据...
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新编现代酒店总经理工作必备全书
张浩主编2016 年出版429 页ISBN：7563944575本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和实践，详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍，全书共分两编，详细介绍了，现代酒店规范化管理概论，现代酒店总经理月度报告与记录表格，现代星级酒店服务用......
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世界著名酒店集团比较研究 第2版
奚晏平编著2012 年出版502 页ISBN：9787503243981本书是关于世界十大著名酒店集团比较研究的专著，作者从管理模式、企业文化、发展进程以及国际化发展等进行了深入探讨，提出可供中国旅游饭店业借鉴的经验。选择了世界著名的十余家酒店集团进行详尽论述和比较...
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赢在个性化服务 做最好的酒店经理人
易钟著2010 年出版168 页ISBN：9787545902303全民个性化时代已经悄然到来，提供个性化服务也成为餐饮酒店生存的一个重要手段。虽然有不少商家在个性化服务方面做出了典范，但是，因为不能提供更好的个性化服务点子而导致的顾客流失，仍困扰着众多商家。而做酒...
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新编现代酒店餐饮人员培训与星级服务标准
文通主编2008 年出版241 页ISBN：9787506449168本书对餐饮人员应该了解和掌握的知识进行了全面详细的介绍，包括服务意识培训、仪容仪表培训、基本礼仪培训、服务技能培训、餐台设计培训、餐具上具及撤换培训、酒水饮料服务技能培训、宴会服务技能培训、服...
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信息系统开发案例详解 一个酒店信息系统的开发
蔡智明，苏清朗著2016 年出版191 页ISBN：9787121285486本书以一个典型的信息系统——酒店信息管理系统的开发为例，站在欠缺经验的新手的角度，从一开始懵头懵脑地了解业务，调研背景，策划分解，建立计划，到逐步思考Use Case，构建ER、DFD、面向对象UML模型，再到构思软件构.....
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酒店客房规范化作业流程·服务细节·疑难解答 图解版
田均平主编2014 年出版170 页ISBN：9787545436136《酒店客房规范化作业流程·服务细节·疑难解答》（图解版）由作业流程、服务细节、疑难解答三大模块组成。作业流程，将家电客房经营中一些常用的管理流程、工作流程等予以清晰的展示，步骤清晰，一看就懂。服务细节...