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泡菜酱腌的营养及家庭制作
姜燕，田鸣华，刘政霞，张素萍编著2005 年出版309 页ISBN：780194593X本书介绍了传统泡菜酱腌菜的营养价值，食疗功效及加工中易出现的问题。详细介绍了泡菜酱腌菜的家庭制作方法，包括配方，流程，步骤，质量特点和注意事项。...
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