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食品营养与卫生安全导论
凌强，李晓英，杨雪欣编著2009 年出版334 页ISBN：9787503238031本书主要着眼于食品营养与卫生安全，结合《食品安全法》重新架构，研究饮食与健康的相互作用及其规律、作用机制以据此提出预防疾病、保护和促进健康的政策措施和相关法规。全书共10章，包括营养生理与能量、营养...
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快速成型技术与生物医学导论
陈中中，蒋志强著2013 年出版213 页ISBN：9787513020558本书参考了大量国内外文献，介绍了骨组织工程支架设计和制备技术，典型的快速成型技术原理，着重阐述了RP技术在外科手术规划、口腔颌面、人工膝关节、人工假体置换手术、人工骨制备等方面的临床案例，同时对RP的医...
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思考中医 对自然与生命的时间解读 伤寒论导论 第2版
刘力红著2003 年出版484 页ISBN：7563339191本书是作者对张仲景《伤寒杂病论》的一部研究专著。不是仅就中医谈中医，而是把中医的原理放在深广的中国传统文化背景下作了有益的展开和延伸，秉着“上医治国”的综合施治理念，站在高处发言，新意迭出，意趣盎然。...
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公共卫生与预防医学导论
朱长才，王晓南，陈勇，付生泉，曾春桂主编；朱长才，王晓南，陈勇等编2013 年出版212 页ISBN：9787307120259本书共九章。第一章为绪论，重点介绍了医学相关定义和医学学科分类；第二章和第三章概述了基础医学和临床医学的定义及其与预防医学的关系；第四章为公共卫生与预防医学的概念、特征和主要职责；第五章为预防医学培...
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消化系统疾病与营养导论
赵中辛，刘菲主编2008 年出版291 页ISBN：7560836984营养对于疾病的诊治具有重要意义，而消化系统在营养物质的摄入、吸收、代谢等过程中起关键作用。本书由上海医学界消化内、外科50位专家教授共同编撰而成。全书分为两篇，第一篇介绍营养学基础方面的知识，包括基...
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食品营养与卫生安全导论 第2版
凌强，李晓英，孙延旭，杨雪欣，谢彦君编2016 年出版244 页ISBN：9787503255830本书首先介绍了营养与食品卫生安全的主要概念、研究内容、发展历程及我国政府在营养与食品卫生安全方面的政策措施。然后，在介绍营养生理与能量平衡的基础上，详细阐述蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生...