营养餐设计与制作

全书共分为五章，第一章从食品营养价值的评价内容来阐述菜点的营养成分标示及评价；第二章介绍应用营养理论、原则及方法指导菜点设计与烹制；第三章侧重反映膳食调查的实施和膳食质量评价；第四章详细说明针对不同...

平面健康教育材料设计制作使用与评价

本书内容包括：健康教育材料的概念与分类、相关的传播理论、目标受众分析与需求调查，材料制作前期的准备、设计制作、印制发放与使用、评价。...

医学多媒体CAI课件的设计与制作

本书联系开发制作多媒体的实践，系统阐释多媒体课件设计的基本概念、主要技术特点、适用范围和运作技巧，介绍了常见设备的工作原理、应用方法和维护要求。...

口腔种植体基台临床设计与制作指南

种植基台作为连接上部修复结构和下方人工牙根的关键部件，其重要意义毋庸置疑，了解种植基台的结构组成特点和临床相关技术对于成功的种植修复来说是至关重要的。本书主编为世界知名口腔专家，他根据多年的临床经...

药膳制作实用技术

东阿阿胶制作技艺产业化研究 基于非物质文化遗产视野

本书是在作者的博士论文基础上修改而成的。全书以东阿胶制作技艺产业化为例，着重结合具体个案，研究和探讨“非遗”产业化相关理论与实践等问题。作者重点对“非遗”相关权利归属、权利流转、资本运作以及企业...

医学计算机与信息技术实用教程

本书介绍计算机基础和操作系统等计算机基础知识，然后介绍医学信息系统与数据挖掘技术等知识。

医学计算机与信息技术实用教程实验指导

本书是《医学计算机与信息技术实用教程》配套的上机实验指导教材。

沙盘师训练与成长 体验式团体沙盘心理技术实用教程

报关代理与商检实用教程

本书分别介绍了“报关与海关管理概述”、“报关与外贸管制”、“一般进出口货物报关程序”、“进出口货物报关单的填制”、“关税和其他税费的计算”、“保税、减免税货物的报关程序”、“其他进出境货物的...