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中国居民膳食指南 2011年全新修订 一本让中国人多活5-10年的书
中国营养学会编著2010 年出版219 页ISBN：9787223030014我国社会经济快速发展，居民的膳食状况明显改善，但在贫困农村，仍存在着营养不足的问题。同时我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化，本书给居民提供最基本、科学的健康膳食信息。...
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鱼类蛋白质营养生理的研究
王桂芹著2011 年出版206 页ISBN：9787560170510本书是作者在长期的教学、科研以及攻读博士和博士后在站期间的科研工作的基础上编著而成，是我国首部鱼类蛋白质营养生理及其应用的专著。全书包括鱼类蛋白质营养的基本理论、鱼类对蛋白质的消化和吸收、鱼类...
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