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烹饪之乡采录烹饪之乡采录

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烟台市福山区政协文史资料研究委员会1985 年出版59 页ISBN：
当代烹饪名师

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刘文朴，宛树邦主编1995 年出版136 页ISBN：7205031087
为国王们烹饪

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伊恩·凯利著2007 年出版240 页ISBN：7108025272
本书为法国厨师卡莱尔的传记。以一个厨师的角度展示宫廷生活，是宫廷文化的缩影。
烹饪之乡采录烽火岁月纪实

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烟台市福山区政协文史资料研究委员会1985 年出版114 页ISBN：
烹饪之乡采录苹果之乡史话

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烟台市福山区政协文史资料研究委员会1985 年出版98 页ISBN：
烹饪宗师方乃根传奇

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周士元著2012 年出版231 页ISBN：9787539643120
本书系徽菜大师方乃根传记。作者通过相关史料和采访年届九旬的传主及身边人，以大量生动的故事、细节，展现了一代烹饪大师的人生历程与传奇一生，同时结合以名菜佳肴的烹饪方法，极具史料性和可读性。亦具有非物质...