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郭青蔚，王肇信编著2009 年出版693 页ISBN：9787502445522
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黄致喜，王燕辰编著2009 年出版204 页ISBN：9787501968640
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马开良编著2004 年出版202 页ISBN：7563712186
本书对现代厨房内部运作与管理内容进行了全面、系统的分析、阐述。全书由分析厨房生产特点入手，以方便所学人员切入厨房管理领域；在围绕机构设置进行相关论述之后，对厨房设计布局及相关设备管理进行了研究；继而...
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现代建筑画选编委会主编；张文忠绘1992 年出版105 页ISBN：7530810154
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华宜玉编绘1989 年出版120 页ISBN：7530806521
建筑设计参考资料。
