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中国江南水乡建筑文化
周学鹰，马晓著2006 年出版410 页ISBN：7535143318本书从剖析地域文化出发，研究江南水乡这一特定地域环境中的建筑文化，对其产生、发展、演变的历史进程做了系统的探究。分章阐述了江南水乡的历史概况、地域特点、聚落体系、生活情志、建筑情态、水乡园林等，提...
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江南建筑雕饰艺术 南京卷
长北主编2009 年出版260 页ISBN：9787564116620本书分上下篇，上篇总论南京传统建筑雕饰的特色以及艺术成就，下篇采取田野调查的方式，寻访古民居、公共建筑（如会馆，府衙，祠堂，书院，寺庙）、园林等建筑雕饰精华。全书文图混排，是对南京传统建筑雕饰的一次总......
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苏州师俭堂 江南传统商贾名宅
刘延华，黄松编著2006 年出版145 页ISBN：7112086965本书介绍全国重点文物保护单位——师俭堂的位置、历史、文化背景，重点介绍了修复的技术。附有大量修复的施工图纸，有很高的参考价值，是古建、文物等相关专业人员的参考资料。...
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江南名菜名点图谱 杭州菜
赵仁荣，楼金炎主编；杭州市杭州大厦，上海市银河宾馆编2000 年出版104 页ISBN：7543915448本书收录了杭州菜和点心共166种，包括冷盘类、海河鲜、肉菜类、禽蛋类、野味类、汤羹类、砂锅类、炖品类、蔬菜类及点心类。
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江南建筑雕饰艺术 镇江卷
练正平著；徐振欧摄；长北丛书主编2013 年出版240 页ISBN：9787564143176本书的体例分上下篇，上篇从理论上研究镇江传统建筑及其雕饰的艺术特色，艺术表现手法，以及历史背景；下篇则从“寻访”的角度，具体叙述镇江地区的传统建筑及其雕饰，以图文形式形象反映。下篇分民居，宗教建筑，祠......
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江南创意菜点设计与制作
许万里，吴晶主编2015 年出版106 页ISBN：9787518401758江南菜点设计与制作这本书主要向大家介绍了江南菜点特色、菜点创新设计思路与创新方法和江南创意菜点设计与制作案例三个部分的内容，案例部分主要包括凉菜、甜点和热菜三种类别，本书是由江南一带烹饪名师撰写...