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中华烘焙食品大辞典:产品及工艺分册
全国工商联烘焙业公会组织编2009 年出版561 页ISBN:9787501967797全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步,为会员办实事,在2004年11月底,专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议,提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...
