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历代湖湘饮食诗词联赋
梁小进，彭振国，舒耀武选编2010 年出版232 页ISBN：9787535763068本书是湖南省湘菜产业促进会实施的饮食文化建设基础工程之一。本书整理历代湖湘饮食方面的诗、词、联、赋，予以注释，既可作为湘菜餐饮企业文化读本和店面装饰参考，亦可成为饮食文化研究者的必要参考书。本书的...
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中国历代服装、染织、刺绣辞典
吴山主编2011 年出版591 页ISBN：9787534438127本套书不但为对中国古代传统服装、染织、刺绣感兴趣的读者提供翔实丰富的图文资料，而且为考古、传统工艺制作、古玩市场、古装影视剧市场等多方面，提供最可靠最有力的文化依据，为弘扬我国传统的文化、艺术，提供...
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中国历代美容美发美饰辞典
吴山，陆原主编2013 年出版465 页ISBN：9787533463106本书为一部对中国历代美容妆饰文化史料进行全面整理的大型图书。是一部具有一定学术性、科学性、知识性的专业百科全书。共收录辞条4285条，较全面历史地介绍了我国古今美容、美发、美饰知识，内容涉及民族、民...
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中华烘焙食品大辞典 机械及器具分册
张国治主编；唐树松等编写2007 年出版443 页ISBN：7501959269本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具...
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中华烘焙大辞典 原辅料分册
全国工商联烘焙业公会组织编写2006 年出版361 页ISBN：7501952221全国工商联烘焙业公会为了促进烘焙行业的进步，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品辞典》含烘焙食品分册、原辅料及添加剂分册、设备及器具分...
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中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册
全国工商联烘焙业公会组织编2009 年出版561 页ISBN：9787501967797全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步，为会员办实事，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...