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冉先德，瞿弦音主编1997 年出版246 页ISBN：7800971694
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曾宇，王乃香编著2000 年出版139 页ISBN：7561813376
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季富政著2000 年出版251 页ISBN：7810574299
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罗光主编2004 年出版233 页ISBN：7536453884
本书对原料的组合搭配、烹制要领、特色加工作了介绍。
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罗光主编2004 年出版218 页ISBN：7536454279
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罗光主编2004 年出版206 页ISBN：7536454333
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李乐清编2003 年出版400 页ISBN：7536448538
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季富政著2011 年出版127 页ISBN：7507332773
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曹辉其编著；杨虎山等摄影2003 年出版95 页ISBN：7563908986
本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。
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熊四智，杜莉著2001 年出版315 页ISBN：7220053231
