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和果子 职人亲授 60种日本岁时甜点
(日)渡部弘树,傅君竹著;杨志雄摄影2017 年出版177 页ISBN:9787534984235本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作,从内馅、外皮、技法到装饰,均有详细图文解说。主要包括:一、将四季表情、花鸟风月的变化完美呈现的上生果子,如春天的山樱、夏季的朝露、秋天的红叶、冬季的雪兔。二、水...