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生鲜果蔬供应链中的食品安全管理与微生物危害控制
谭锋，徐扬著2016 年出版216 页ISBN：9787518918256本书围绕生鲜果蔬的自然属性和管理特征，立足从生产到销售的全过程，以食品安全技术与运行管理的相互关系为切入点，结合大量实例，深入浅出，从新的视角诠释了食品安全管理在保障生鲜果蔬食品安全方面的意义与应用。...
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基于供应链管理理论的南水北调水量控制与水资源分配模型研究
朱九龙著2014 年出版232 页ISBN：9787544156325本书是河海大学商学院博士朱九龙的学术专著。南水北调工程是解决我国北方地区水资源严重短缺的重大战略举措，是关系到我国社会经济可持续发展的特大型水利基础设施建设项目。在南水北调工程的运营管理中，节点...
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