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人力资源和社会保障部教材办公室,中国就业培训技术指导中心上海分中心,上海市职业技能鉴定中心组织编写2012 年出版194 页ISBN:9787504598417
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
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中华人民共和国劳动和社会保障部培训就业司组织制定2006 年出版60 页ISBN:7504555185
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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版211 页ISBN:7504550221
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吴志明,刘玮主编2011 年出版115 页ISBN:7122078971
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王美萍主编;董桐生等编著1995 年出版242 页ISBN:7504516619
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《职业技能鉴定教材》,《职业技能鉴定指导》编审委员会1995 年出版293 页ISBN:750451652X
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史见孟著2013 年出版276 页ISBN:9787516702055
本书为1+X职业技术·职业资格培训教材。
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边兴华主编2006 年出版96 页ISBN:7504553379
本教材在编写中根据本职业的工作特点,从掌握实用操作技能,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书主要内容包括:准备工作、蛋糕类、清酥类、哈斗类、冷餐会点心、成本核算、英语等基础知识和技能。...
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人力资源和社会保障部教材办公室,中国就业培训技术指导中心上海分中心,上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版129 页ISBN:9787504579539
本套书的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。
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人力资源和社会保障部教材办公室,中国就业培训技术指导中心上海分中心,上海市职业培训研究发展中心组织编写2009 年出版170 页ISBN:9787504579553
本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。