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黄明超主编；广东省职业技能鉴定指导中心编2003 年出版609 页ISBN：7501939799
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陈伟雄著；卢美摄影2005 年出版103 页ISBN：780728188X
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广东烹饪协会，广州唯高策略发展有限公司编2002 年出版191 页ISBN：7806553282
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巫炬华，梁锡雄，陈景震等编著2009 年出版345 页ISBN：9787501965724
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马健雄，杨继杰，谭子华编著2013 年出版101 页ISBN：9787566805904
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郝志阔主编2014 年出版258 页ISBN：9787501997497
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中国人民解放军空军后勤部军需部编1986 年出版212 页ISBN：15308·48
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梁仕国编著2003 年出版121 页ISBN：7532370054
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张江主编2014 年出版285 页ISBN：9787563729432
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