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中式面点师 初级技能 中级技能 高级技能
王美主编2001 年出版164 页ISBN：7504530158专用于国家职业技能鉴定 国家职业资格培训教程 劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心组织编写。本书包括中式面点师初级、中级和高级工的技能，涉及操作前的准备、面点原料常识、装饰工艺、面点原料、市...
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数字图书馆原理与技术
黄如花主编；王梅，黄晓斌副主编；胡永生，陈朋，韩丽，冯艳花，武利红，李瑜，向瑕嫔，李鹏云编著2005 年出版405 页ISBN：7307045575本书系统阐述了数字图书馆的相关概念，包括：数字图书馆产生与发展的社会背景、国内外数字图书馆的研究与建设情况、数字图书馆的组织与实施、数字信息资源的建设与处理等。...
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