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现代粤菜烹调技术

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巫炬华，邓宇兵，沈为林编著2012 年出版407 页ISBN：9787111373209
本书共分八章，不仅对粤菜烹调所需的基本知识、烹调技术与操作、厨房管理等内容做了详尽的阐述，而且列举了许多当今流行的菜式，通过原料、制作工艺流程、制作过程、菜品要求、制作要点等。...
哈佛凌晨四点半哈佛大学写给青少年的人生信条最新正版

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韦秀英编著2015 年出版248 页ISBN：9787567614949
哈佛，一所充满荣誉感与神秘感的顶级学府，这里曾经走出三十几位诺贝尔奖获得者、七位美国总统以及众多的行业精英。究竟是什么样的信条培养出了世界首富比尔·盖茨，又是怎样的理念造就了传奇领导人杰克·韦尔奇...
家常粤菜1000样

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张奔腾主编2008 年出版255 页ISBN：7538436359
本图书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学，再详解菜品制作工艺的同时，加入料理、人文、历史、典故、旅游、保健等知识介绍，以增强图书的可读性，同时也为喜爱地方特色的人们提供了.....
最用心的新年礼物大耳朵图图动画片正版授权注音版

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本社2013 年出版62 页ISBN：9787506063036
数学在人们的生活中无处不在，人的生活离不开数学。基础数学概念的源泉便是周围的客观现实。所以，把数学知识回归到儿童的生活之中，让儿童在生活中学习数学、理解真实的数学问题，学会用简单的数学思想、方法解决...
新派粤菜

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陈伟雄著；卢美摄影2005 年出版103 页ISBN：780728188X
《粤菜名师镇店宝典》丛书是由3名有着20多年工作经验的粤菜名师集自己的经典之菜式而著成，所有菜式都是新编新拍，每个菜式都附有厨师的秘笈。《新派粤菜》由粤菜名师陈伟雄设计的50个菜式集合而成，包括加入西...
最好吃的粤菜

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陈国濠编著2015 年出版255 页ISBN：9787538193008
本书首先介绍粤菜的特点和口味、原料加工刀法、烹调秘技、烹调方法等，然后依据食材的特点，精选了主食、甜品、小吃、水产、蔬菜、畜肉、禽蛋等，内容丰富。全书文字通俗简洁、图片清晰、版式美观，可读易查，知识性...
数数鱼缸里的鱼大耳朵图图动画片正版授权注音版

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本社2013 年出版62 页ISBN：9787506062923
数学在人们的生活中无处不在，人的生活离不开数学。基础数学概念的源泉便是周围的客观现实。所以，把数学知识回归到儿童的生活之中，让儿童在生活中学习数学、理解真实的数学问题，学会用简单的数学思想、方法解决...
图图会做数字名片大耳朵图图动画片正版授权注音版

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本社2013 年出版62 页ISBN：9787506062930
数学在人们的生活中无处不在，人的生活离不开数学。基础数学概念的源泉便是周围的客观现实。所以，把数学知识回归到儿童的生活之中，让儿童在生活中学习数学、理解真实的数学问题，学会用简单的数学思想、方法解决...
翻斗花园跳圈比赛大耳朵图图动画片正版授权注音版

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本社2013 年出版62 页ISBN：9787506063135
数学在人们的生活中无处不在，人的生活离不开数学。基础数学概念的源泉便是周围的客观现实。所以，把数学知识回归到儿童的生活之中，让儿童在生活中学习数学、理解真实的数学问题，学会用简单的数学思想、方法解决...
最新粤菜烹调技术

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巫炬华，梁锡雄，陈景震等编著2009 年出版345 页ISBN：9787501965724
本书为粤菜烹饪技术专业书，主要从粤菜厨房角度介绍不同岗位的工作要求及半成品、成品的制作方法，对烹调技法的讲解是以菜式制作为引导，特别是菜式多选用当前酒楼的最新流行，既直观又详细，易于读者理解掌握，是一.....