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食品加工过程安全控制丛书 食品热加工过程安全原理与控制
李琳，苏健裕，李冰，徐振波编著2017 年出版256 页ISBN：9787122280893本书按照“什么是食品加工，食品热加工存在哪些安全问题，这些安全问题应当如何去解决”这样一条主线进行编写。从绪论开始便开始贯彻这一主线，总述了整本书的主题框架和思路。全书针对近年来人们日益关注的食品...
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马克思主义基本原理概论学习指导
滕建华主编2013 年出版265 页ISBN：9787109180925《马克思主义基本原理概论学习指导》以本课程教学大纲为依据，并结合教材，对教材中的基本原理、知识点进行了提炼总结，对疑难问题进行了分析解答。内容上，包括学习引航：指出学习目的和要求、学习重点、理论要点；.....
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过程写作法理论与实践研究 英文 ＝ THE THEORY AND PRACTICE OF THE PROCESS APPROACH
钟云霞著2016 年出版147 页ISBN：7516176795 -
有限单元法基本原理和数值方法 第2版
王勖成，邵敏编著1997 年出版568 页ISBN：7302024219本书的目的是使读者较好地掌握有限单元法的基本原理和数值方法，并能有效地利用和改进现有的、或发展新的单元、数值方法和计算程序。本书为原1988年版的改写和再版，它反映了有限单元法的新进展以及作者从事本...
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湖泊生态环境与治理 06 湖泊沉积物 水界面过程基本理论与常用测定方法
王圣瑞主编；中国环境科学研究院等编著2016 年出版281 页ISBN：7030467140本套书集结了近几年出版的湖泊生态环境方面的著作，内容涵盖过程机理、保护策略与工程实践等方方面面。本套书集结了近几年出版的湖泊生态环境方面的著作，内容涵盖过程机理、保护策略与工程实践等方方面面。本...
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发酵过程外界周期作用 原理与应用
陈洪章著2011 年出版150 页ISBN：9787122122926本书内容涵盖：发酵过程原理，回顾经典的微生物生理，代谢，调控，分析理论和手段；外界工程强化生物反应与传递过程原理，从传统的剪切力和新奇的法向力（周期作用力）两方面进行对比，从而引出：发酵过程周期作用原......
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