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现代经典川菜妙做妙解
刘学治,陈实,冉伟著2013 年出版174 页ISBN:9787220089046川菜、川酒、川茶、川戏,合为“四川”,长期被视为四川文化的亮点。近三十年来,涌现了一大批著名的川菜文化企业,创造了大量的新时代经典川菜。本书以图文并茂的形式,介绍了上百种极富影响、深受人们喜爱的经典川...
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