高等学校专业教材 江苏省高等学校重点立项建设精品教材 食品加工技术装备 第2版

本书系统介绍了食品加工过程中常用的技术装备，重点论述了它们的基本原理、主要结构、设计方法和应用实例。全书共分十二章，内容包括：食品输送技术装备、食品分选技术装备、食品粉碎技术装备、食品分离技术装备...

全国高等农业院校教材 乳与乳制品工艺学 食品加工专业用 第2版

高等职业教育园林类专业系列教材 园林植物栽培与养护 第2版

本书系统地介绍了园林植物生长发育的基本规律、环境因子对园林植物生长发育的影响、园林植物苗木培育技术、园林植物栽植技术，园林植物的养护管理，古树名木的养护管理，各类园林植物的栽培与养护等技术。...

“十二五”职业教育国家规划教材 经全国职业教育教材审定委员会审定 高等职业学校旅游类专业教材 酒店营销与策划 第2版

21世纪高等学校土木工程专业规划教材 土木工程材料 第2版 修订版 精编本

本书包括绪论、土木工程材料基本性质，建筑金属材料，无机胶凝材料，混凝土与砂浆，砌体材料，沥青和沥青混合料，合成高分子材料，木材，建筑功能材料及土木工程材料试验。...

全国高等院校旅游专业统编教材 旅游企业财务管理 第2版

本书在系统介绍现代旅游企业财务管理的最新理论、最新知识和方法的基础上，紧紧围绕旅游企业财务管理中面临的新问题和热点问题——筹资、投资、股利分配等，着重介绍了现代旅游企业财务管理的思想与方法，并对一...

高等学校计算机专业规划教材 计算机英语 第2版

本书每章由正文、关键词、练习和课外阅读等部分组成，此外，每章还提供了参考译文。章节安排既成体系又相互独立，涉及了硬件、软件、系统、网络、应用程序等计算机相关知识。本书强调阅读理解，注重专业术语和基本...

高等学校土木建筑专业应用型本科系列规划教材 流体力学 第2版

本书根据教育部高等学校水力学及流体力学课程指导小组对土木类，环境类课程的基本要求，为满足高等学校对应用型人才培养模式，培养目标和课程体系等要求，编写了本教材。本书共分为10章，包括流体静力学，流动阻力与.....

高等学校交通运输与工程类专业规划教材 公路工程监理 第2版

本书共分十一章，包括工程监理的基本概念和原理方法，公路工程的质量、费用、进度控制监理知识，公路工程项目的合同管理和信息管理，公路工程的交工及缺陷责任期的监理和组织协调知识，公路工程安全监理和环境监理。...

新编21世纪思想政治教育专业系列教材 马克思主义基本原理概论 第2版

本书介绍了马克思主义基本原理的定义、特征，并分别介绍物质世界的发展、人与物质世界的关系、人与社会的关系、人类社会的发展、资本主义生产关系及其实质、资本主义经济运行规律、社会主义生产关系及其实质...