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西式烹调师基础
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黎国雄主编2017 年出版160 页ISBN：9787544769242
《107种西式点心》一书分三部分介绍了107种西式点心，读者可根据自身需要选择初级、中级和高级进行循序渐进的学习。书中配有详细步骤分解图，使读者一目了然，材料间的用料搭配更是精确到克，即便是初学者，也可以轻...
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李刚主编1997 年出版346 页ISBN：7040060841
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李茂华主编2009 年出版201 页ISBN：9787111258261
本书主要包括中式烹调师的基础知识，专业知识和技能操作要点等。
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邓雄，王大勇著2016 年出版287 页ISBN：9787537849418
本书作者多年从事酒店厨房生产一线工作，并在学校任教烹饪专业，生产、教学经验丰富。基于此，本书具有了针对性、实用性、创新性和权威性四大特点。本书共分七个章节，可以作为中职学校烹饪专业及其他相关专业教学...
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张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版106 页ISBN：7501943931
本书介绍了中级考核鉴定的知识要求和技能要求。
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何荣显主编1995 年出版633 页ISBN：7538414886
针对每位女性都希望自己拥有紧实、高跷的美臀，本书中介绍了翘臀的健身操、按摩法以及掩饰缺点的穿着方法。
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边兴华主编2006 年出版96 页ISBN：7504553379
本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书主要内容包括：准备工作、蛋糕类、清酥类、哈斗类、冷餐会点心、成本核算、英语等基础知识和技能。...
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周绍传主编2008 年出版269 页ISBN：9787536432833
本书依据中华人民共和国职业技术标准《中式烹调师》的应知应会的考核要求编写，重点教授川菜菜系的历史发展、原料、原料处理、冷热菜烹制及味型调制，以及相关的卫生、营养、经济核算、安全生产知识等。...
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《西式民主怎么了》编写组编2014 年出版274 页ISBN：9787514704679
本书是近年来围绕移植西式民主的国内外学者对发展中国家陷入困境进行的研究，对其导致的政局动荡、社会混乱、经济凋敝以及金融危机后发达国家内部对资本主义政治经济制度信任危机的研究文章，汇集成册，有助于学...
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杨定安2001 年出版62 页ISBN：7539018607
