饮料配方及生产技术 1 汽水、葛瓦斯专辑

面包配方和生产技术

涂料配方与生产 2

本书提供了300余例涂料产品的1000余个配方及他们的生产方法等。

实用化工产品配方工艺手册 修订版

涂料配方设计与制备工艺

本书系统地介绍了涂料的化学理论、设计思想、制备原理和生产工艺，并对涂膜的成膜过程、流平性能、表面性能和力学性能等进行简明扼要的介绍。...

营养早点生产与配方

本书介绍了包子、馒头、花卷、麻花、油条等早餐食品的生产工艺、设备等。

洗涤剂 原理·原料·工艺·配方 第2版

米制品加工工艺与配方

本书介绍了大米制品加工的基本知识；大米制品加工实例，并从每种产品的特点、配方、生产工艺、主要设备和质量要求等方面详细介绍了这些大米制食品的加工技术。...

新型糖果加工工艺与配方

本书共分九章，包括新型糖果制品的概述、焦香糖果、凝胶软糖、充气糖果、特色及趣味糖果、新型功能性糖果等，介绍了生产技术、主要设备结构、工作原理、工作过程。 ...

蛋糕生产技术与配方

本书介绍了蛋糕生产技术与配方。