当前位置:首页 > 名称
大约有167,264项符合查询结果项。(搜索耗时:0.2590秒)
为您推荐: title川菜烹调技术 上 川菜烹调技术 粤菜 北京饭店菜点丛书10本套装西餐谭家菜广东菜四川菜饮食与烹调技术 中式烹饪工艺 粤菜 第二版 上新 粤菜精华星期菜谱
-
现代主义烹调 烹调艺术与科学 第5卷 盘餐食谱
(美)内森·梅尔沃德,(美)克里斯·杨,(美)马克西姆·比莱著;(美)瑞安·马修·史密斯,(美)内森·梅尔沃德摄影;《现代主义烹调》翻译小组译2016 年出版287 页ISBN:9787805016900 -
寻味广东丛书 粤菜之味 味道世界的前世今生
姚学正著;扬眉绘图2014 年出版190 页ISBN:9787535963680本书中将粤菜中那千变万化的表情娓娓道来,将正宗粤菜的清嫩、鲜香、镬气、油温呈现无疑,可见粤菜的制作者们是“挖尽心思、下足功夫、敢为天下先!”讲述粤菜之味到底是什么样的。粤菜的鲜、粤菜的清淡与纯正、...
-
美味佳肴制作精萃 粤菜
静月编著1994 年出版223 页ISBN:7538406557中国烹饪,历史悠久,源远流长,技艺精湛,珍馐美馔,万种千样,风味独具,极富民族特色,而驰名中外。 随着人们的饮食生活水平的不断提高,新的原料,新的菜品和新的风味不断涌现,开始关心一日三餐的饮食需要和变......
-
-
-
-
-
-
-
学科分类
出版时间