美味北京菜600款

本书介绍了北京菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。

民间经典北京菜

本书介绍北京地区地方菜传统做法及原材料地方特点，通过分布图引导读者，在家里也可以尝试做好北京民间经典的地方名菜。

金版饮食文库 很滋补的孕产妇菜

本书根据孕妇、产妇的生理特点和营养需求，介绍各种滋补食材，针对孕妇和产妇的饮食原则和营养需求，推荐多道营养丰富的滋补菜，每道菜例都图文并茂，兼具可读性和实用性，让孕妈妈和新妈妈们吃得营养、健康。本书根.....

广东名酒家特色菜 广州泮溪酒家名牌菜 1

本书分为宴会造型菜、滋养保健菜两大部分。里面包容了泮溪酒家接待外宾、国际知名人士的部分菜肴；历年参加烹饪大赛的获奖菜肴；以及滋养保健菜肴。...

精湛烹调技能丛书 扒·烩

本书介绍了烹调方法中的扒和烩。扒是将经其他方法加工的主料，用原汤汁或其他汤汁的调味勾芡；烩是将小块用料混合，用汤或调味品作成汤汁菜。书中列举了大量选料方便、简单易行的实例，为广大家庭及烹调爱好者的必...

矿务档 四川 广东 广西 福建

北京饭店的广东菜

谭家健散文随笔

本书收录了谭家健先生相关的随笔、游记50多篇，其中有一个知名古代文学研究者对人生和学术经历的回忆，也有这位儒者的多篇海外游记。

传统北京菜

本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...

北京未来10年新材料领域技术预见报告

本书是对北京未来10年新材料领域技术预见与报告。旨在确定未来10年北京新材料领域技术发展方向，从满足北京未来经济社会发展需求出发，遴选北京新材料领域发展所要解决的战略性技术，并通过积极引导各类资源向这...