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孙玉亭，王彻著1997 年出版486 页ISBN：7539911468
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孙晓春著2001 年出版120 页ISBN：7538133623
本书介绍了“蜂蜜鱼骨”、“罗汉虾”、“玉手珍珠”、“凤凰石鸡”、“红扒鸭”、“一品鹿鞭”等菜肴的制作方法。
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王志清，孙重贵著2002 年出版230 页ISBN：9622704093
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徐彻，郭剑林主编；何德骞著1997 年出版376 页ISBN：7805073309
本书以传记手法记录了孙传芳童年的备受虐待，青年的崭露头角，中年的意气风发以及晚年的悲惨遭遇。
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凤冈及门弟子编2222 年出版467 页ISBN：
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凤冈及门弟子编2222 年出版620 页ISBN：
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山东省群众艺术馆编1960 年出版28 页ISBN：
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孙有谋校订；孙良明执笔2222 年出版117 页ISBN：
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（瑞士）乔亨·维斯著；蒋晓玲译1998 年出版83 页ISBN：7532436306
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孙叔平著；李书有编1988 年出版482 页ISBN：730500183X
