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烘焙工 基础知识 含面包、中式糕点、西式糕点
张守文主编；汪国钧等编写2005 年出版241 页ISBN：7501945314本书按照烘焙工初、中、高、技师、高级技师五个等级，分别介绍了各等级考核鉴定的基础知识要求。
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最受中国人喜爱的西式甜点
（英）安·凯著；白鲜平译2011 年出版275 页ISBN：9787533157371本书介绍了200种国际上流行的西餐甜点的制作加工。书中首先介绍了用于制作甜点的原料、辅料的口味特点、加工方法和配料比例，然后详尽介绍了每一种甜点的制作技术细节，图文配合，简单易懂。...
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西式低温肉制品加工技术
孔保华主编；周光宏丛书主编2013 年出版165 页ISBN：9787109185289本书在简述西式低温肉制品基本知识的基础上，重点阐述各种西式低温肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术，注重理论与实践紧密结合，具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大...
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经典酱料全书 中式 西式 日式 南洋
曾良泉著2016 年出版245 页ISBN：9787554212806想要把菜做好，调味料是关键。本书为作者主厨26年的调味心得，他将餐厅运营的配方改良成为了家庭需求的食谱，将个人认为最完美的酱料比例、最美好的味道完整地呈现给读者。内容包括中式、西式、日式及南洋的各种...
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百姓装修 13 卧室设计系列 西式卧室
深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版96 页ISBN：7544227731本套丛书向读者介绍10种不同类型卧室的装修设计理念和装修注意事项。全套书以通俗易懂的文字和大量精美的图片，将抽象的装修知识以直观的方式表现出来，为相关读者提供了最全面的参考资料。...
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中外科技资料目录 ’94 No.6 第14辑 激光 红外=CURRENT TITLE ON CHINESE AND FOREIGN SCIENCE AND TECHNOLOGY MATERI
陈彩延，糜正瑜主编2222 年出版48 页ISBN： -
西式民主为什么不适合中国
李捷，尹汉宁主编2017 年出版304 页ISBN：9787514707809本书分“西式民主神话的破灭”“西方民主化理论存在致命缺陷”“对西式民主的当代反思”四个板块，精心选取了反思西式民主困境的、富有代表性的44篇文章，分类整理，集结成册。本书主旨突出、指向明确，为广大读者...
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吃素最美丽 45道中西式素食 第2版
（台湾）徐茂鑫著2004 年出版47 页ISBN：7810367137本书分别介绍了如何用百里香、薰衣草、迷选香、鼠尾草和罗勒制作32道美味的料理，以及20种在生活、美容中使用香草的窍门。
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