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春韭秋菘 一个美食家的寻味笔记
戴爱群著2013 年出版288 页ISBN:9787108044747在超过10年的美食家生涯中,作者吃遍中西美食,结交了一批顶级厨师。他在书中与读者分享了他的吃喝经历、对美食的品鉴和理解。它会告诉你什么样的川菜才是正宗,餐饮业发达的表象下其实是中餐的没落,鱼子酱、鲍鱼...
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当众孤独 导演的在场
刘恩平著2012 年出版390 页ISBN:9787548604402本书为导演刘恩平自选集,收入了他从艺十余年广泛涉猎话剧、儿童剧、越剧、沪剧的点滴感悟,导演心得与理论思考。
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