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唱响山原 广东客家山歌
袁东艳著2011 年出版222 页ISBN:7540683597本书详细介绍了广东客家山歌的历史起源、发展和现状,并着重介绍它的艺术特色,让人们学会欣赏的同时也对这一艺术形式进行了一次完整的梳理。对其今后的保持,发扬有重要意义。...
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广东大排档 炆、焗 海鲜、河鲜
梁慧仪,杨远雄编著2004 年出版92 页ISBN:7535927912本书介绍了凉瓜炆斑腩、锡纸鲜茄焗麻斑、粤式焗鲈鱼等河鲜、海鲜焖、焗菜式45款,包括原料、制法。
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