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会烘焙的女人，走到哪儿都有爱
小木头著2015 年出版291 页ISBN：9787554603772本书是一本以“烘焙”为载体、以“生活”为内核的文学美食书。该书将烘焙“技法”与心灵“鸡汤”两者结合，一篇散文故事加一种甜品的做法，配以图文解说。全书以“生活”为“圆心”，读者可以读到作者以平实的文...
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爱的烘焙屋 名家系列 挤不破的房子 分享篇
汤素兰著；猫咪饭饭绘画2012 年出版22 页ISBN：9787540695361每本绘本都是一个温馨的故事，具有简洁晓畅的文字、精美动人的绘图，务求为读者带来一套具国际领先水平的精品绘本。本书讲述蜗牛的房子里面挤着蜗牛，蚂蚁、兔子、挤着小男孩儿的腿，身子、手、大脑袋和一只耳朵，不...
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面包妈咪的健康烘焙 128道宝宝最爱吃的点心
（韩）金庆钰著；金美月译2013 年出版223 页ISBN：9787503245800本书以韩国人气博客“Breadmama”富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘焙配方。烘焙中选择物材的原则是尽量减少使用对孩子血糖有不良影响的糖，更加关注于对甜味的控制...
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包
（日）堀田诚著；张艳辉，史海媛译2018 年出版79 页ISBN：9787122304254想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用手和面，只要搅拌搅拌就能制作高含水量面包吧！因为在珐琅锅中制作，所以不需要整形的步骤，里面松软、外面酥脆的多种面包配方尽在本书！好吃又健康的烘焙新......
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一学就会的烘焙1688例
吴文达主编2015 年出版288 页ISBN：9787518012510本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。书页开篇部分将详细讲.....
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一看就会的烘焙一本全
吴文达主编2016 年出版240 页ISBN：9787518021253本书一共精选四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种，如：黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等，也介绍了很多独特又可口易做的品种，如：希腊可球、北海道戚风等。书页开篇部分将详细讲.....
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中华烘焙食品大辞典：产品及工艺分册
全国工商联烘焙业公会组织编2009 年出版561 页ISBN：9787501967797全国工商联烘焙业公会为了促进行业的进步，为会员办实事，在2004年11月底，专门组织了全国知名专家在广州召开《中华烘焙食品大辞典》编纂会议，提议《中华烘焙食品大辞典》含原辅料及食品添加剂分册、机械分册、产...
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我的料理小时代 1 60道最幸福的烘焙
凌尒尒著2015 年出版196 页ISBN：9787122214782作者在书中与大家分享60道她最得意的烘焙料理，有“吃了会微笑的魔法面包”“让你爱不释口的鬼马糕点”“烤出幸福味的聪明饼干”和“达到星级享受的梦幻点心”。每道烘焙都有创意灵感的表达，有详尽的制作步骤...