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蛋白质模拟的多尺度方法
（波）科林斯基编著2014 年出版292 页ISBN：9787030396495本书给出了涉及蛋白质分子模拟领域内最新的综述和通用的方法，学术思想新颖，内容包括蛋白质结构预测方法、蛋白质动力学、蛋白质折叠机理以及生物大分子相互作用等方面的理论和应用，涵盖了粗粒化模型、各种不同...
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大豆蛋白质加工新技术
迟玉杰，朱秀清，李文滨编著2008 年出版320 页ISBN：7030204670本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...
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美国水彩画技法 水彩、丙烯、树胶和酪蛋白的新手法
（美）奎 勒（Quiller，Stephen），（美）惠普尔（Whipple，Barbara）著；钱凤根译1992 年出版87 页ISBN：7535605060 -
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蛋白质模拟的多尺度方法
（波）AndrzejKolinski著；王存新主译2016 年出版284 页ISBN：9787030396495本书给出了涉及蛋白质分子模拟领域内最新的综述和通用的方法，学术思想新颖，内容包括蛋白质结构预测方法、蛋白质动力学、蛋白质折叠机理以及生物大分子相互作用等方面的理论和应用，涵盖了粗粒化模型、各种不同...
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第二遗传密码？ 新生肽链及蛋白质折叠的研究
邹承鲁主编；国家科委基础研究高技术司组织编写1997 年出版197 页ISBN：7535721400暂缺《第二遗传密码？：新生肽链及蛋白质折叠的研究》简介
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