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中华烘焙食品大辞典 机械及器具分册
张国治主编;唐树松等编写2007 年出版443 页ISBN:7501959269本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具...
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中华唐诗鉴赏辞典 高中卷
中华书局编辑部编2007 年出版494 页ISBN:7101057349《中华唐诗鉴赏辞典》是一部面向广大中学生的古诗(以唐诗为主)阅读鉴赏类工具书,同时也供具有中学以上文化水平的读者阅读古诗时使用。分为初中卷和高中卷两册。本分册为高中卷,共收录从初唐至五代79位诗人的11...
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