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title川菜烹调技术 上
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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蜀晓著2006 年出版262 页ISBN：7204082907
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吕茂国，龙青蓉编著1993 年出版262 页ISBN：7220021844
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于国俊等主编1994 年出版185 页ISBN：7504416207
暂缺《中国鲁菜》简介
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郑绍武主编；王涤寰摄影2003 年出版84 页ISBN：7504839981
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蜀晓著2006 年出版264 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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蜀晓著2006 年出版261 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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蜀晓著2006 年出版258 页ISBN：7204082907
本书反映的是川菜饮食文化及其发展变化的书籍，讲述了川菜搭配技巧，详解菜肴烹制方法等。
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王开发著1994 年出版192 页ISBN：7536427913
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张恩来主编2006 年出版353 页ISBN：7530840304
本书介绍了川菜菜品，从七大类分别介绍其原料、制作方法及相关的烹饪知识、历史知识等，内容丰富。
