中国茶叶市场现状及运行机理研究

本项目以市场理论、交易效率理论、市场关联理论等为依据，对中国茶叶市场的现状、价格形成、市场交易效率及市场之间关系等进行全面深入系统地分析，并且利用定量实证的方法进行深入系统的研究，在此基础上借鉴国...

茶叶、热作专业八二届学生毕业论文、调查报告选编

政府间茶叶小组第三届会议给商品问题委员会的报告

茶叶保健作用机理

本书全面综述了饮茶的保健作用机理。本书的主要内容是，茶叶中的主要化学成分：茶多酚、儿茶素、茶氨酸、维生素C、维生素E、及微量元素，具有可验证的人体保健功效。近年来，大量生物、人体试验表明，茶叶中化学成分...

北京西城老字号谱系丛书 食品加工卷·茶叶卷·中药业卷

云南作物种质资源 食用菌篇、桑树篇、烟草篇、茶叶篇

本书介绍云南的食用菌、桑树、烟草、茶叶等大类的野生和栽培物种之绝大部分种质资源，以及表现典型内容的彩色图片。

绿色黄金 茶叶帝国

茶叶这一源于中国的特殊植物，对近代世界历史的作用和影响以及它在其中扮演的角色不容忽视。为什么英国将其帝国延伸到如此遥远的印度东北方？饮茶对于日本文化以及对喝茶的那些国家的文明又产生了怎样的影响？茶...

茶叶实用技术

本书包括茶树品种、茶苗繁殖、茶园建设、茶园管理、茶园病虫害防治、茶叶精深加工、茶叶审评、茶厂规划以及茶艺实训等内容，涉及茶叶生产加工，茶艺培训的全过程。全书共分十章，第一章为茶树品种与繁殖，第二章为...

茶叶鉴赏购买指南 2013-2014全新升级

本书收录了几乎中国所有的绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶，详细介绍了240余种茶的产地、茶色、茶香、茶味、辨茶方法、冲泡步骤、茶疗功效、饮茶文化等，并与每一种茶配以清晰的干茶图、泡茶图...

茶叶深加工学

长期以来，茶叶深加工学课程没有全国统编教材的问题一直困扰着开办茶学专业的高校教师与学生。为解决该问题，并满足广大从事茶叶深加工人员与爱好者的要求，本教材编写组成员系统总结速溶茶加工、袋泡茶加工、药...