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食品安全快速检测技术
王晶等主编2002 年出版222 页ISBN:7502541373本书是根据食品安全影响因素进行分类编写的,全书包括六章内容,介绍了检验技术基础知识、食品中有害化学物质快速检测的方法、毒素快速检测的方法等技术知识。...
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专家教你吃得更安全:食品安全指导手册
中国疾病预防控制中心健康教育所主编2007 年出版199 页ISBN:9787530435281本书客观、科学、通俗地向大众介绍常见食品营养和食品安全知识,使读者对食品安全问题有了正确的认识,消除恐慌心理,为读者在日常生活中掌握正确的营养知识和安全技能提供科学指导。...
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安全食品选购指导手册
刘杰,郝涤非等编著2015 年出版196 页ISBN:9787567207714本书稿将按照大众日常所见的食物分类进行安全选购的知识介绍,图文并茂,语言通俗亲切,又具有一定科学性。内容分为五谷杂粮的安全选购、肉制品的安全选购、禽类、水产品、腌腊制品、干货、水发制品等的安全选购...
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