实用维生素矿物质安全手册

维生素矿物质对于生命和健康至关重要。其安全性目前备受社会关注，本书对危险性评价这一概念及其在评价维生素矿物质安全性中的应用做了详细的介绍。书中的这些知识不但可以为广大医务人员开展疾病的医疗和预...

数学维生素

在中学或大学阶段，人们虽然学习了由许多复杂公式和符号组成的难解的数学，但除了直接从事与数学相关工作的人外，大部分数学知识会随着时间的流逝而被遗忘。有人认为用学习数学的时间来获取其他知识，生活会变得更...

科学补充维生素和微量元素知识问答

本书分两部分，分别对维生素和微量元素的基础知识，生理功能、缺乏时易患何种疾病，哪些食物含量丰富及在疾病防治中的作用，重点阐述了如何应用维生素和微量元素制剂进行各种疾病防治，同时还介绍了如何利用食疗补充...

营养革命 从维生素到露卡素重印

本书对于传统的营养观念发出挑战，从饮食结构、减肥理念和方法、健康理念和方法以及糖尿病的治疗与康复等方面出发，系统介绍了当前流行于美国的全新营养理念和饮食法则，明确指出20世纪70年代美国农业部提出的膳...

维生素D健康密码

维生素D的营养科学发展实在很快。与世界各国人民一样，中国人也普遍地存在维生素D缺乏和不足。然而，大多数民众（甚至包括专业人员）都不太了解维生素D缺乏可能带来的疾病和补充维生素D的健康效应。本书通过问答的...

维生素 营养与健康基础

本书为占据教科书销售榜首的《维生素》的第三版，仍提供了维生素与维生素相似物生化与生理的全新发现。在最新研究发现的基础上进行了全面的修订与扩充，更全面地讲述了类维生素的健康效应，非常适合学生使用，也是...

维生素矿物质保健之道 服用营养补充品的指南养生保健的伴侣

抗老维生素E

哪些食物维生素E含量较丰富？油品该如何选择？冷冻及油炸食物中的维生素E还存在吗？维生素E的加法吃法及减法吃法是什么？这些您一定要知道。食材真便宜、制作真简单、可以天天吃，这些您一定要吃到。要买脂溶性还是...

少吃一点也不行 人体必不可少的维生素与微量元素

本书主要介绍了人体必不可少的微量营养素，即维生素和微量元素。

人体所需的蛋白质维生素矿物质全典

本书是关于人体营养三大要素的营养论述。分上下两篇。上篇：三大营养素的揭秘包括：什么是三大营养素，作用及功能，分类等。下篇各种各类的食物中所含的三大营养素质与量的介绍及烹调方法，以及对人体的保健作用。...