面包圣手：55款人气风味面包

有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以5500张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方。

啤酒，面包，奶酪 生物工艺与美食

长期以来，生物技术一直被人类广泛运用。早在史前时期，人类就已经发现并能够利用微生物为自己制造一些食品了，虽然当时人们并不知道微生物的存在，也不知道在这些食品的制作过程中究竟发生了什么。路易斯·巴斯德...

理性与自由 理性与自由

本书是森多年来对对经济学理论与哲学问题思考的结晶，对理性、自由以及社会正义等问题提出了深刻的见解。众所周知，森是一位关注贫困和不平等等问题的经济学家，本书所阐释的基本概念与逻辑集中体现了所以支撑森...

面包圣手 2 60款人气风味面包

有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以3200余张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方。

学术自由与社会干预 大学学术自由的制度分析

自由的表演与魅力 中国人的自由观

面包抹酱 50种实用的面包抹酱大全

本书以图文并茂的方式，介绍中式点心的制作过程与技巧。

寻求权威与自由的平衡：霍布斯、洛克与自由主义的兴起

本书论述国家应该怎样平衡权威与自由之间的关系。

古代人的自由与现代人的自由

百变面包DIY 土司·法国面包·奶油餐包·可颂起酥

本书介绍面包的各种制作。