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数控加工基础课教学参考书 第2版
黄伟林主编2007 年出版52 页ISBN:7504563439本书与《数控加工基础》(第二版)配套使用,包括对教材内容的重点难点分析、补充资料及数控加工相关图片和视频资料。
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慕斯蛋糕基础课 烘焙食品制作教程
王森主编2010 年出版104 页ISBN:9787501976041慕斯蛋糕是烘焙饼店中必备产品,也是烘焙从业人员技能培训中要掌握的。本书分为制作基础、杯装类、切块类、装饰技巧四部分。书后配有热量配比表,满足学习者对营养知识的学习。...
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