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（日）西川功晃著2013 年出版135 页ISBN：9787544266758
本书是介绍家庭烘焙的美食类图书。书中详细介绍了法国面包、乡村面包、可颂面包等基本面包的食材和做法，并首次公开了天然酵种面团的独家制作方法。不仅深受广大烘焙爱好者的欢迎，更被日本、韩国、新加坡、中...
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于建敏著2014 年出版226 页ISBN：9787545214581
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（日）吉野精一著；张岚，沈海泳译2017 年出版208 页ISBN：9787538199253
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（日）野上智宽著2007 年出版141 页ISBN：9787538150391
本书介绍了6大类面包如软式面包、吐司类、裹油类面包、法国面包、天然酵母类面包、装饰面包，共60多个品种的制作方法。书中提倡健康理念，追求100%的健康，以自制的天然酵母制作无人工添加剂的美味面包，符合目前...
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马克·艾格洛宁著；陈秋萍译2012 年出版327 页ISBN：9573270508
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任柏良主编2000 年出版399 页ISBN：7206034217
本书收录了发人深省的文章，给人以启迪。
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林坤纬编著2008 年出版111 页ISBN：9787538155747
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（新加坡）尤今著2014 年出版193 页ISBN：9787220090912
本书收录了尤今20则在袅袅炊烟里完成的美食散文，与读者一起分享蕴藏在袅袅炊烟里的人生智慧和生活哲学，让我们大家感受——烹饪，是艺术的创造、也是快乐的源泉。尤今把书名定为《听面包唱歌》，是希望人人都能听...
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戴文采著2013 年出版269 页ISBN：9787510819827
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