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川菜烹饪事典
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黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版162 页ISBN：7538828494
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食尚文化组织编写2010 年出版94 页ISBN：9787122067555
本书介绍了煲汤的基础知识和工具。
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黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版129 页ISBN：7538828494
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黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版124 页ISBN：7538828494
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黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版133 页ISBN：7538828494
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钟秀华著2010 年出版223 页ISBN：9787218065786
本书主要介绍煲汤的营养知识、汤的营养功效、汤品的制作等内容。
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黑龙江商学院旅游烹饪系编著1996 年出版172 页ISBN：7538828494
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费绍松编著1992 年出版95 页ISBN：7805139946
本书包括早餐、正菜(鱼虾类、家禽类、牛羊肉类、蔬菜等)、点心等的制作
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文岚编著1992 年出版64 页ISBN：7538408835
介绍了61款家常快餐的菜谱用料选择、调料分配和制作方法
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高溥超主编2000 年出版275 页ISBN：7212016829
