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    林伟能等编著2006 年出版106 页ISBN:7538144811

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    许衡编著1993 年出版235 页ISBN:753591070X

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  • 粤菜精华 家庭菜谱

    许衡编著2003 年出版235 页ISBN:753591070X

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  • 粤菜溯源录

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  • 万家粤菜一本通

    星岛图书工作室编著2008 年出版488 页ISBN:9787543214927

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  • 家常粤菜

    黄志春编著2001 年出版76 页ISBN:7535226485

    粤菜由广州菜、潮州菜和东江菜三个地方流派组成,是我国四大菜系之一。粤菜烹调技法多样善变,运用熬、煲、炖、蒸、炸、烩等手法。代表名菜有:鼎湖上素、大良炒鲜奶、椒盐蛇骨、烤乳猪等。...

  • 图说精品粤菜

    郝臻朝编著2004 年出版83 页ISBN:7508232003

    粤菜是我国四大菜系之一,是以广州菜为代表,包括潮州菜和东江菜(也叫客家菜)。精选菜肴40种,每种菜介绍原料配比制作步骤、操作提示,并配照片。...

  • 经典粤菜教室

    张奔腾主编2009 年出版191 页ISBN:9787538442267

    本书图文并茂,以家常粤菜为主,既有传统名菜,又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品,简单易学,经济实用。让您足不出户,尽享地道的粤式美味。...

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