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纪念盛京定名380周年学术文集
白文煜主编2014 年出版469 页ISBN:9787544161091自皇太极于1634年为沈阳城命名盛京以来,到今年已有380周年。几个世纪光阴流转,王旗变幻,盛京这个名字在一代代沈阳人心中镌刻下来,象征着曾经的荣耀与骄傲。本书由沈阳故宫博物院院长白文煜组织编写,从多角度研...
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心福口福新川菜2588例
陈志田主编2012 年出版336 页ISBN:9787501986736川菜是我国历史悠久的地方风味菜,其调味多变、菜式多样、口味清鲜醇厚,以善用麻辣著称。本书详细介绍了烹饪川菜的基础知识、基本技法,按照畜肉、禽蛋、水产、素菜、干锅、火锅、汤煲小炒等类别介绍详细做法。...
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