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想象的旅程

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刘中树，张学昕主编；宋炳辉著2009 年出版296 页ISBN：9787807623939
本书分4专辑。第1为中国现当代作家、作品的个案批评；第2中国现当代文学思潮、文学现象和文学史演变的考察；第3是对互联网媒介的出现和普及对文学所引发的一系列变与不变因素的探讨；第4则从中外文学关系的角度，...
软欧面包轻松做

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子石著2019 年出版119 页ISBN：7571301491
这是一本介绍软欧面包制作的书，书中对软欧面包进行基本介绍，并针对软欧面包材料的选择、工具的选择、面包制作基本流程、发酵的基本原理等，用通俗易懂的方式展示给读者。全书将软欧面包分为5类：果酒果酱类、咖...
比尔德关于面包

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（美）詹姆斯·比尔德著；许敬晗译2017 年出版243 页ISBN：9787530489116
本书出自世界美食界的鼻祖人物詹姆斯·比尔德，里面提供了100多款作者的独家烘焙配方，从基础配方到衍生配方，每个配方娓娓道来，本书还曾被被《英国卫报》评选为“世界十大美食图书”之一。国内烘焙大V君之重磅推...
超人气面包制作大全

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王森著2011 年出版94 页ISBN：9787534948589
从各种原材料的特点与选择，到各种面包的分类，再到详细制作技巧，本书进行了详细介绍，并选择了50多款当下最受欢迎的人气面包为实例，有越嚼越香的法式面包、有家庭成员最爱的吐司面包、有酥脆可口的丹麦面包、有营...
10位经济学人的探索旅程

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刘世英编著2009 年出版185 页ISBN：9787113106065
本书记述了建国60年来十位经济人物的成长史，他们曾是成功的诠释者，同时也是备受争议的焦点人物，他们的创业轨迹折射出新中国建国60年以来经济发展的前进历程。...
小笨熊做面包

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崔钟雷主编2015 年出版18 页ISBN：7531857286
本套书精选了适合少年儿童阅读的文学作品,其文学性涵盖面广内容丰富，在编排上力争简单并配拼音注释,内容适合少年儿童的阅读习惯.不仅紧密联系生活,还积极向更深层次拓展.集知识性,趣味性,科学性,开拓性于一...
手作欧式面包

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杨世均著2019 年出版179 页ISBN：9787518422883
《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品，全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色，以健康、美味，尽量低卡为原则，作者在经典配方的基础上加入了许多独创的风味配方，让面包口...
超人气面包简单做

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（日）松本洋一著2011 年出版159 页ISBN：9787538167917
本书介绍了各式面包的制作方法共60款，分成了四个部分（见目录）。每种面包都附有清晰的文字说明以及实物步骤照片。让第一次尝试制作面包的您也能够轻松地完成！在书中的专栏中还特别介绍了制作面包前的面团发酵、...
Hi，美国！记忆旅程的起点与终点

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林公翔著2006 年出版135 页ISBN：7211051639
本书更多融入作者对美国社会的人文思考。优美激情的文字、精彩的评述，精美的图片，给读者带来了全新的视觉冲击和愉悦的阅读体验。
跟爱和自由一起做面包

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爱和自由著2013 年出版234 页ISBN：9787530464106
跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起，介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰，然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作，并附有详细步骤图，清晰简...

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