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葡萄酒生产实用技术手册
张会宁主编2015 年出版219 页ISBN：9787518406777本手册包含从葡萄收获到为消费者提供瓶装酒的一系列操作。对于刚入门的酿酒者而言，参考每一操作步骤组成的总体框架是必要的。这些操作之间的相互关系和它们的特点、时间及顺序对于生产不同类型和风格的葡萄...
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图解从零开始学管理 一本全面学习实际管理的工具书 彩图典藏版
盛思编2018 年出版403 页ISBN：9787511370310本书用简洁的方式告诉人们在管理中首先要学习战略和决策；其次要学会企业运营过程中的各种“术”；再者管理者要学会管理未来；最后管理者还要学习管理艺术。全书内容全面、讲解透彻，有效融汇了世界级管理大师们的...
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勃艮第葡萄酒鉴赏手册
（法）弗洛朗斯·肯奈尔（FlorenceKennel）著；曹雅歌译2014 年出版258 页ISBN：9787122203267本书能够为您展现产区自然风貌，地理条件、气候、解读酒标，美食搭配、葡萄酒品鉴等与葡萄酒相关的全部内容。揭秘这片广袤土地上葡萄园中的各种信息，令您对勃艮第葡萄酒有一个较为全面而详实的了解。本书不仅能...
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波尔多葡萄酒鉴赏手册
（法）安托万·勒贝格（AntoineLebegue）著；曹雅歌，吴明楠译2014 年出版196 页ISBN：9787122203274本书是真正的实用指南，帮您认识、品尝、了解世界各地的葡萄酒。葡萄酒领域的专家们将全部的学识和经验与大众分享，带领您认识遍布世界各地的葡萄品种、适于种葡萄的土地、葡萄酒酿造法和葡萄酒的名称；学习品尝...
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葡萄酒酿造与质量控制手册
李华，王华著2017 年出版243 页ISBN：9787568303019本书主要从葡萄原料的质量控制、葡萄酒分析、葡萄原料与改良、典型葡萄酒的酿造、葡萄酒的陈酿与稳定、葡萄酒的封装、酿造设备和厂房的配置要求、葡萄原酒生产过程的工艺控制、质量品级、葡萄原酒的贮藏控...
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咖啡馆推理事件簿 下次见面时，请让我品尝你煮的咖啡
（日）冈崎琢磨著；林玟伶译2017 年出版238 页ISBN：9787514355970这是一部推理小说。有着漆黑大眼、留着短发，看起来如高中女孩的咖啡师切间美星，继承了叔叔在京都的咖啡店，她经常一边磨豆子，一边思索因客人而生的谜题。美星怀抱着让来咖啡店的客人都能打起精神再离店的想法，总...
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数码设备维修完全学习手册·实战范例教学 芯片级专业维修
汤建武，张志鹏编著2010 年出版488 页ISBN：9787030288820本书由资深数码设备维修工程师精心编写，重点讲解了数码设备电路板元器件检测与维修技术、MP3维修技术、MP4维修技术、U盘维修技术、数码相机维修技术、数码摄像机维修技术6大主题。可以说是迄今为止维修技术...
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优秀厨房主管技能培训手册 一本融合厨房管理与营销实践的技能手册
邹金宏，邓伟洲编著2007 年出版183 页ISBN：9787504548894餐饮行业中厨房的质量水平往往反映着整个饭店的服务水平。本书系统介绍了厨房主管的日常工作范围、能力提升的标准和策略，是后厨从事日常工作的指南书、提升岗位能力的参考书；本书理论联系实际，案例丰富、形式...