靓丽家居秀 餐厅&厨房&卫生间

本册《餐厅、厨房、卫生间》从全新的装饰角度出发，集成众多设计名师案例，对于空间的划分、角落的利用、细节的装饰都推陈出新。希望每一位读者在读书看图的同时，都能激发出自己的设计灵感，让自己的卧室成为最为...

厨房里的聪明科学课

本书按味觉、视觉、听觉、嗅觉、触觉五感主题，将厨房作为科学游戏探索的起点，父母与孩子将日常的食品与物品，通过科学的创意和游戏，让原本枯燥无味的科学原理生动有趣起来，也让游戏中的亲子互动与亲子关系更加亲...

世界室内装饰设计全集 第3册 厨房·餐室·卫生间

欧美居室装饰设计资料集 卧室·厨房·书房·卫生间

天使厨房 四季西餐

本书的特色是将西餐菜谱按照四季分类。中国饮食讲究按照应季食材，实际上西餐更是如此。再按照每周食谱分类，这样能更好地规划食材的筹备。一般西餐的原料要比中餐贵，但是通过提前规划的方式，让你在节省开支的前...

家装细部样样通 厨房、餐厅、过道篇

本套书针对餐厅和过道装修的各个细部进行仔细分析，为不同的受众提供不同的家装案例实景拍摄，以达到指导和借鉴的作用。以全新的家装角度为业主提供最具时尚前卫的装修案例是本书的出发点，以精彩的案例来展现各...

我的音乐厨房

作者韩良忆在多年钻研美食的过程中，尝试在烹饪与用餐时，根据食物的特性来搭配不同的音乐，以丰富感官的多重感受，为生活增添更多乐趣。在《韩良忆的音乐厨房》一书中，作者不但分享了她在美食与音乐结合方面的乐趣...

厨房“佩”方

本书着重讲自古至今的肉食材料如何做前处理，而使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感，包括二次加热后这些良性质感不变，如何让餐饮业的后厨能缩小场地让昂贵的铺面尽可能地成经...

厨房管理知识

本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为十章，分别介绍了厨房组织管理、厨房人力资源管理、厨房设计布局、厨房设备与设备管理、厨房生...

厨房小窍门精选

本书介绍了涉及厨房的各种实用小知识，包括食品的选购与储存、加工与整理、厨房清洁的小窍门，还有烹调秘招，从炒煎炸、蒸煮炖烧、调味、猪牛羊肉、禽肉、水产、蛋及豆制品、蔬菜、汤羹、面食等方面介绍有关烹调...