读心术大全集 怎样在不为人知的情况下了解和影响他人

户外生存系列 你所不了解的植物

本书为户外生存系列--你所不了解的植物，书中分门别类地对植物进行分析，从花卉、乔木到蕨类植物，从可食用植物的选择到药用植物和有毒植物的甄别等等。作者详细解读了这些动物的构成、形态及类型，从而使读者能够...

我爱做糕点！

减少使用黄油，将各种添加剂等有害物质降低到最小化，不用烤箱也可以制作出160种蛋糕和面包。使用海苔、杏仁、板栗、南瓜、绿茶、水果等容易找到的天然食材，不仅有电子秤的正确剂量方法，还有给那些没有电子秤人...

中式糕点配方与工艺

本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十二章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。所介绍的中式糕点种类...

西式糕点工坊

本书按工艺分为蛋糕的制作，面包、土司、三明治的制作，酥油饼、饼干、披萨、派、蛋挞的制作，果冻、布丁、慕斯的制作四大类，共介绍了200余款适合中国市场的国外经典面点，即有传统又有创新，图文并茂，讲解详尽，中......

裱花基础教程 糕点名师讲堂

本书由专业糕点大师黎国雄大师结合几十年的教学经验用心编著而成。书中以图文方式介绍了各种流行的芝士蛋糕的基本制作方法和诀窍，适合初级入门者以及有一定经验的糕点师作为有益的参考资料。...

现代中西式糕点制作技术

本书介绍了糕点制作所需的原材料、面团调制的原理和方法以及用具设备，并精选了百余种精美的中西式糕点的配方与加工方法。可以作为从事糕点行业或有兴趣学习糕点制作的朋友的参考读物。...

人文社会科学十万个为什么 上

本书是一部介绍人文社会科学方面知识的普及性读物。内容包括哲学、政治学、经济学、法学、人类学、逻辑学、文学、美学、历史学、社会学、伦理学、宗教学、心理学、教育学十四个学科的基本内容，以知识性、科...

米类糕点 小食品 上 681例

本书收集了米类糕点，小食品共688个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。

米类糕点 小食品 下 634例

本书收集了米类糕点，小食品共688个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。