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（美）波尔斯坦（Pauerstelin，C.J.）主编；黄良娟等译1990 年出版498 页ISBN：7805144753
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郁增基著2001 年出版538 页ISBN：7800125769
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朱永义等编译1992 年出版481 页ISBN：7109022838
据日文《修订食品鉴别、检查法手册》和《修订食品分析手册》摘译编成:本书内容包括粮食、水果、蔬菜、肉类、鱼贝、罐头、冷冻食品等共18类的检验与鉴别。...
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贾杰编1984 年出版359 页ISBN：14176·109
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黄进主编1993 年出版407 页ISBN：7533707133
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赵中振，李应生主编2019 年出版231 页ISBN：9787513250368
本套丛书香港浸会大学赵中振教授根据自己多年教育、研究经验汇集而成，采用图文并茂的形式，介绍上百种中药的相关知识，图文资料全部为作者的一手文献，非常珍贵。本分册详细介绍百种中药经验鉴别知识。 适合初学...
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李龙编著1993 年出版257 页ISBN：7810013637
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韩立主编2018 年出版318 页ISBN：9787534992179
