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西餐烹调技术 第2版 西餐烹饪专业
闫文胜主编2012 年出版243 页ISBN：9787040354744本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书。本书比较全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和烹调技能，使其在内容上更加完整，理论阐述科学，分类结构规范，在形式上力争反映出当前西餐行业的新技术、新...
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摩登样板间 3 新中式
IDBook图书工作室编2014 年出版319 页ISBN：9787568000680现代风格、新中式风格、欧式风格、田园风格是家居装修的四大主流风格，是广大设计师以及普通装修业主最普遍采用的风格。本书是《新中式》风格，新中式风格是在中国传统中式风格的基础上演变而来，其设计格调更加...
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新中式室内设计典藏 2 汉英对照
深圳市艺力文化发展有限公司编；MEO-CHINESESTYLELNTERIORDESIGNCOLLECTION2014 年出版428 页ISBN：9787562341543本图书集最新优秀的新中式风尚作品，包含国内设计师及少部分海外设计师的投稿作品。设计师们对新中式风格表达不同的见解，客户对设计师也提出对新中式不一样的诉求。在这种碰撞中，新中式也许就要走上一条奇葩的...
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测绘图集 上 香港历史中式建筑
黄华生，廖淑勤编辑1999 年出版176 页ISBN：780058805X本书精选了香港大学建筑系自1963年以来学生的测绘图，分中式传统建筑和西式传统建筑两册，是从事和研究香港建筑十分难得的专业书。这套书以测绘图为主，附简单说明。部分建筑现已拆除，令这批研究香港历史建筑的原...
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中式非发酵豆制品加工技术与装备
张振山编著2018 年出版291 页ISBN：9787511629005本书系统地介绍了传统非发酵豆制品加工的相关内容，阐述了传统豆制品的发展历程、大豆及豆制品的营养价值、生产豆制品所需的原料寄辅料、各种豆制品的生产工艺及具体操作方法，同时还较详细地介绍了生产所需要...
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跟着老饕吃遍中式经典小吃
甘智荣主编2019 年出版180 页ISBN：9787538898798一个真正的老饕必须吃遍东西南北，吃遍大街小巷，吃过山珍，也吃过各式小吃。本书以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书收录80多道中式经典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、西南小吃、.....
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我可能学的是假英语 英语、中式英语和偏误英语
（英）大卫·弗格森编著；周雅芳译2018 年出版587 页ISBN：9787518320530针对目前英语学习者的中式英语乱用情况，出版的一本专门针对中国英语学习者的纯正英文宝典。书中分4个板块讲解了：正统英语、中式英语、错误的英语和商务英语。 包含大量作者从教学一线积累的原始素材以及地道...
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手把手教你开中式快餐店
陈玉伟等编著2008 年出版212 页ISBN：9787115189820本书从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功营运一家中式快餐店。内容包括快餐店规划、开店筹备工作、选址、厨房管理、产品定位、采购管理、营销管理、利润管理、店员管理等，涵盖了中餐馆经营的...