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食品生物技术基础与应用
姜毓君,包怡红,李杰主编(东北农业大学生命学院)2007 年出版345 页ISBN:7538854193本书全面介绍了生物技术在食品科学、食品工业生产以及食品安全检测中的应用,并对有关食品生物技术引起的争议进行了客观分析。
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工程玻璃深加工技术手册
白振中,张会文编著2014 年出版499 页ISBN:9787516007266玻璃行业长期迅猛发展,使得产量剧增,产能过剩的行业局面促使玻璃行业向深加工的方向发展。玻璃产品趋于多样化,中空、钢化和镀膜玻璃的应用日益广泛;玻璃的功能趋于高端化,节能、保温、抗震、防爆、美化、智能等...
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